今回は茄子を使った簡単メニュー『ナイト風簡単茄子の味噌炒め』をご紹介！
{材料}
茄子 ４本
ひき肉（豚） ２５０グラム
味噌 大さじ１と１／２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
オリーブオイル 大さじ５
片栗粉 小さじ １
水 少々
ガーリックパウダー 適量
刻みネギ 適量
以上です。
{作り方}
１ 茄子を乱切りにし水にさらしペーパータオルで水気をしっかり取ります。
２ 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ茄子を揚げ炒めます。
３ 一旦茄子を取り出しガーリックパウダーをまぶしたひき肉を炒めます。
４ 火が通ったら味噌、砂糖、酒を混ぜ合わせた調味液を絡めていきます。
５ 茄子を戻し入れなじませ、水溶き片栗粉混ぜ入れて完成。
6 最後にお皿に盛り刻みネギをトッピングして出来上がり。
熱々もおいしいですが冷めてもいい感じです。
ポイント、詳細は番組内で！
お聴きのステーションでぜひ！
