THE NITE 〜Romantic Groove〜 narrated and selected by DJ OHNISHI

2020年2月24日月曜日

「ナイト風鶏肉とじゃが芋の甘辛煮」

月曜日はナイトレシピ

今回は「ナイト風鶏肉とじゃが芋の甘辛煮」をご紹介🍴

[材料]
鶏もも肉 250g
じゃが芋 300g
さやえんどう 適量
小麦粉 適量

醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
お水 100ml

以上です。

[作り方]
1.ひと口大にカットした鶏肉に小麦粉をまぶし、
   中火で熱したフライパンで皮目から焼いていきます。

2.焦げ目が付いてきたら反対側も焼いていきます。

3.皮を剥いたじゃが芋をひと口大にカットし、フライパンへ入れて炒めます。

4.砂糖、醤油、みりん、お水を混ぜ合わせた調味液をフライパンに入れ
   小麦粉を適量降り入れ弱火~中火で20分位煮込みます。

5.汁気が無くなってきたら筋を取ったさやえんどうを入れ
   2~3分更に煮込んだら出来上り。

熱々でも冷めても美味です🍴

詳しくは今夜の番組で🎵

DJ大西貴文