THE NITE 〜Romantic Groove〜 narrated and selected by DJ OHNISHI

2017年6月19日月曜日

「ナイト風簡単茄子の肉味噌炒め」

月曜日恒例ナイトレシピ。

今回は、茄子と挽き肉を使った「ナイト風簡単茄子の肉味噌炒め」をご紹介。


[材料]

茄子 4 本

挽き肉 250 g

刻みネギ 適量

オリーブオイル 大さじ3

味噌 大さじ2

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ2

醤油 大さじ1

以上です。


[作り方]

1.茄子を2〜3cmの乱切りにします。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で茄子を炒めます。

3.次に挽き肉を炒めます。

4.味噌、みりん、砂糖、醤油を混ぜ合わせ3に入れ煮込みます。

5.お皿に盛り付け刻みネギを散らしたら完成。

冷めても美味しく頂けます。

詳細は番組内で♪

DJ大西貴文