THE NITE 〜Romantic Groove〜 narrated and selected by DJ OHNISHI

2016年12月26日月曜日

「ナイト風ビーフカレー」

月曜日恒例(といいつつ久々ですがf^_^;)ナイトレシピ。

今回は「ナイト風ビーフカレー」をご紹介。

[材料](9皿分)

カレールウ 185g

牛肉(ブラックアンガス牛サーロイン) 400g

玉ねぎ 400g

じゃがいも 300g

人参 300g

サラダ油 大さじ2

水 1300ml

玄米 適量

レタス 少々

ミニトマト 少々

以上です。

[作り方]

1.厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大にカットした野菜を炒めます。

2.一口大にカットした牛肉を炒めます。

3.火が通ったら水を入れ煮込みます。あくを取り具材が柔らかくなるまで。(写真上)

4.火を止めてカレールウを割り入れます。

5.とろみがつくまで煮込んで出来上がり。

6.お皿に玄米ご飯、レタス、ミニトマトをトッピングして完成。

年末は豪華にサーロインを使ってみました。柔らかくて美味です。

詳細は番組内で。

DJ大西貴文